【广州天河】元岗街“菜式重现”元岗经典菜谱制作小组


作者:宣传策划部 来源:元岗街社工服务站 点击数:  发布时间:2019年09月05日

    本网讯(曾静雯)2019年8月6日-9月3日,由元岗街社工服务站开展的“菜式重现”元岗经典菜谱制作小组圆满结束。小组历经五节,由7名社区高龄长者、伤健长者组成。小组承接“我记忆中的私房菜”分享交流小组,鼓励组员将过往经典菜式以文字、图片的形式记录成菜谱,成为长者经验的传承及能力的展现。


志愿者和长者组员交流旧时菜式(摄影  曾静雯)

    小组初期,社工结合热身游戏“色香味猜猜菜”,引导组员回顾私房菜分享交流小组中的菜式及小组内容,鼓励组员将记忆及经验进行记录。小组中期,社工联同组员对菜谱菜式内容进行探讨,并制定 “元岗家常菜”及“元岗囍宴九大簋”的菜谱制作方向。现场组员激烈讨论家常菜菜式,并进行筛选,成功列出十道家常菜;讨论到“九大簋”的制作方法时也吸引了周围的居民围观,有认识的长者居民及中年妈妈也积极参与探讨,现场氛围热烈,组员的经验分享也获得了小组内部及其他社区居民的肯定。在小组后期,组员积极参与动手制作,将社工协助记录的文字及图片进行排版、粘贴,组员还一致推荐有书法经验的冯姨协助整理菜谱目录及书写封面,最后成功完成了两本元岗经典菜谱成品。


社工与长者探讨菜谱制作(摄影  司海峰)

组员动手齐齐做菜谱(摄影   曾静雯)

 

    小组圆满结束,透过社工现场观察及访谈,组员对于小组平台给予肯定和支持,满姨认为参与小组和大家一起讨论菜式很开心;冯姨则很期待后续菜式的实践体验。组员均期望后续的宴席聚会,一起分享,一起欢笑,也希望大家“开开心心,团团圆圆”。

  
(编辑:宣传策划部)


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